和歌山市のラーメン・マルハナには今日もお客さんが並びます。
お世辞にもきれいとは言えない店舗。知っていなければ、やっているのやら閉まっているのやら分からない店構え・・・それでもこのお店にしかないラーメンを食べたい方々は並ぶのです。かく言う私もその一人。
品物のバリエーションは豚骨ベースの塩と醤油のみ。あとは麺の太いの細いの、硬いの柔らかいの、味の濃いの薄いの、トッピング・・・などなどのリクエストには答えてくれます。ちなみに私の好みは醤油の麵太い方で柔らかめ、味は薄めでトッピングはなにもなし。
ここのラーメンは普通の豚骨醤油の和歌山ラーメンとはずいぶんと違っていて、なんとも表現が難しい。味はまったりしていて麵にまろやかに絡みつく感じ。もちろんではありますが、どうやったらこうなるのか全く分かりません。とにかくどっしりと腹にこたえる食べ応え。うま味が半端ないのでまた来たくなります。
高速道路の和歌山インター近くまで行かれた方は寄ってみてください。お昼だけの営業で、ネタがなくなり次第の終了なのでお気を付けて。