本当にたくさんいただいたイチゴ、まずは生食用に取り置きして・・・と言っても、そのまま食べるように残せるのはほんの10分の１ほどで、大半は保存食（？）用に加工しなければなりません。
まずはイチゴジャム作りから。用意したのは４リットルの鍋です。その鍋にほぼいっぱいのイチゴ、これだけでもかなりの量でしょう。先日、いただきものしたイチゴジャムのビンは、ほんの7～８センチほどの高さでしたが、それでも７５０円もしてましたから、これだけ作ればいくらになるのだろう・・・なんて考えると、本当にありがたい。

残りの分は少し小さく切ってジュース用に冷凍保存しておきます。家庭用の冷蔵庫はもう一杯になってしまったので、写真は事務所の湯沸にある冷蔵庫を借りて保存した時のものです。
そもそも私はイチゴが大好きで、スーパーに行くとまずイチゴ売り場を見ている・・・と所長にからかわれているほどです。お料理も好きなので、加工も楽しくできました。人生初めてのイチゴ狩りと、人生最大のイチゴの大量入手で、イチゴバブルの毎日です。
こんなに楽しかったのは久しぶりです。所長の友人に感謝しています。ありがとうございました。