今日のお昼は何にしよう･･･なんでも良いようなことで悩み込んでしまうのはかなわん・・・などと思っていたところに、ラーメンはどう、と娘の提案。乗った！すぐに方針は決まって、さて行き先は･･･岩出の方に美味しい店があるらしいで、と娘の情報。そんな訳で今回お邪魔したのは岩出市西安上のラーメン屋・麺屋とうじさん。
お昼前なのにももうすでに待っている方々がいる、さすがに人気店です。店内はテーブルが３っつほどとカウンター席。ここも、まぜそばが人気のようですが注文したのは醤油ラーメン。太く真っ直ぐな麺で、頬張るとなかなかにはみ応えがある。少なめのスープは、いわゆる和歌山ラーメンの醤油豚骨とはまるで違う感じのコクのある濃厚なスープ・・・うまい！量も適量。
いつもそうなのか、私たちが行った日だけなのか、大将が一人で切り盛りしていました。笑顔を崩さず注文を聞いて、料理を作って、会計をして、洗い物まで･･･なんて手際が良いのでしょう！一人で人気店を切り盛りしている・・・驚くべき段取の良さです。ラーメンの味とともに、大将の手際の良さに大いに満足のお店でした。