分かりにくいかもしれませんが、写真中央部の砕石が周囲と少し違うことがお分かりでしょうか?この部分は地盤改良杭(砕石杭)の頭(最上部)の部分です。
建物の重みがしっかりと地面に伝えられるように、コンクリートの直下までこの部分が到達している様子を、コンクリート打設前のこの時点で確かめます。